Подробное решение № 7-54 для учащихся 9 класса, Задачник по химии, авторы: Н.Е. Кузнецова, А.Н. Лёвкин, издательский центр «Вентана-Граф».
Напишите уравнение реакции образования жира трипальмитата из глицерина и пальмитиновой кислоты CH3–(CH2)14–COOH.
Ответ:
7.6. Жиры, углеводы, белки